2º. Congresso Vegetariano Brasileiro

A Sociedade Vegetariana Brasileira promove a segunda edição do evento, em Belo Horizonte, com a presença de renomados estudiosos sobre vegetarianismo.

A Sociedade Vegetariana Brasileira, SVB, realiza, de 25 a 28 de setembro, no Campus do Centro Universitário de Belo Horizonte, UNI-BH, o 2o Congresso Vegetariano Brasileiro. O evento é voltado a vegetarianos, veganos, naturistas, crudivoristas, higienistas, estudiosos e simpatizantes de todas as dietas que excluem carnes e derivados de animais, defensores dos animais e ambientalistas, profissionais e acadêmicos de áreas correlatas ao tema (Nutrição, Medicina, Zootecnia, Gastronomia, Medicina Veterinária, Filosofia (Ética), entre outros públicos.

O encontro tratará da fundamentação ética, científica, filosófica e religiosa do vegetarianismo. Serão realizadas palestras, demonstrações culinárias, exibição de vídeos, exposição de trabalhos científicos sobre vegetarianismo, além de uma Feira de produtos sem ingredientes de origem animal (produtos alimentícios, de higiene e limpeza, roupas, livros, revistas, acessórios, cosméticos etc).

Entre os temas que serão abordados no Congresso estão:

* Liberdade de escolha e direito à informação nas relações de consumo,
* Vegetarianismo: comida com consciência,
* O Câncer, uma doença que nos ensina a viver.

Além disso, serão apresentados estudos, como a Pesquisa sobre os avanços do vegetarianismo no Brasil e a Pesquisa Convivência com o Biochip. Quem for conferir o evento poderá ainda aprender receitas vegetarianas como “Torta luminosa de tofu”, “Pudim celestial de manga” e “Mousse de manga, maracujá e linhaça dourada com calda de leite de amêndoas com damasco.

O evento trará a Belo Horizonte importantes personalidades, como o Dr. Alberto Gonzalez, Mestre e Doutor em Medicina pelo Instituto de Pesquisas Cirúrgicas de Munique, Alemanha, e autor do livro “Lugar de Médico é na Cozinha” e Ana Branco, Professora do Departamento de Artes e Design da Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro, PUC-Rio, que estará apresentando a Feira do Desenho Vivo, na qual o trabalho com pigmentos vivos será desenvolvido. Confira abaixo a relação completa dos palestrantes e convidados para o evento.

A Sociedade Vegetariana Brasileira é uma sociedade sem fins lucrativos, organizada em âmbito nacional, que trabalha para que o vegetarianismo seja conhecido e aceito como uma opção alimentar benéfica para a saúde humana, dos animais e do planeta. Segundo, Evandro Vieira Ribeiro, do Grupo Libertas da Sociedade Vegetariana Brasileira, vegano e um dos coordenadores do Congresso, o evento busca a promoção do vegetarianismo em todos os seus aspectos. “Este encontro acontece pela segunda vez e é de extrema importância para estimular a apresentação de trabalhos científicos sobre o tema, a formação de grupos e organizações que promovam a causa do vegetarianismo, além de ser uma importante oportunidade de divulgar e desenvolver o interesse pela causa do vegetarianismo”, ressalta.

Informações sobre o Congresso e sobre inscrições podem ser obtidas através do site www.svb.org.br.

Confira abaixo a programação do evento e um breve perfil de personalidades que estarão presentes no encontro:

Programação:

Quinta-feira – 25 de setembro de 2008 – Campus Diamantina

Horário
Palestra

18:00 – 19:00
Credenciamento (entrega dos crachás)

19:00 – 19:30
Apresentação de filme institucional

19:30 – 20:00
Abertura

20:00 – 21:30
Plenária – Ética na Alimentação – Sonia Felipe (coord), Carlos Naconecy, Daniel Lourenço

21:30 – 22:30
modaCOMpaixão – Desfile de moda ética e sustentável – coordenação de Suzana Rabello.

Sexta-feira – 26 de setembro de 2008 – Campus Estoril

Horário
Palestras

09:00 – 10:00
Ioga – Ana Virginia Azevedo Souza

09:00 – 12:00

Sala Veredas
Curso de Alimentação Viva na Promoção da Saúde e Ambiente – Projeto Terrapia – coordenadora Maria Luiza Branco Nogueira da Silva

10:00 – 20:00
Exposição de moda – projeto Eco-moda UDESC, Universidade do Estado de Santa Catarina – coordenadora Neide Schulte

10:00 – 20:00
Feira Veg Cultura – exposição e venda de produtos sem ingredientes de origem animal

10:00 – 14:00
Feira de Desenho Vivo – coordenadora Ana Branco

10:00 – 11:00 Palestras
Auditório Sônia T. Felipe

Sala Pequi

Sala Ora Pronobis

Demonstração culinária
Ética na alimentação.

Artur Matuck – Direitos dos animais: uma evolução possível para os seres humanos.

Dennis Zagha Bluwol – Conceitos de natureza, capitalismo, ambientalismo e veganismo: relações, reflexões e propostas

10:00 -11:00
Pedro Meloni – Desidratação de alimentos

11:00 -12:00
Laura Packer – Sustentando a vida com inspirações veganas. Risoto de quinoa, Torta luminosa de tofu, Torta de banana, tudo de OM, Brigadeiro oferenda aos deuses, Pudim celestial de manga

Oficina de culinária viva

10:00 -12:00
Flavio Passos – Elixir de Aloe Vera, Supershake Oceânico

11:00 -12:00 Palestras
Auditório Heron Santana

Sala Pequi

Sala Ora Pronobis

Os princípios do abolicionismo animal

Rafael Bán Jacobsen – Vozes vegetarianas na literatura.

Simone Eberle – Liberdade de escolha e direito à informação nas relações de consumo

12:00 -14:00 Intervalo para almoço

14:00 -15:00 Palestras
Auditório

Sala Pequi

Sala Ora Pronobis

Sala Uai

Demonstração culinária
Nina Rosa Jacob – Exploração animal.

Daniel Lourenço – Teoria dos entes despersonalizados: uma nova abordagem para os direitos dos animais.

Olair Rafael Eterno Aprendiz – Alimentos sutis, o substrato da Vida.

Eliane Carmanim Lima – Pesquisa sobre os avanços do vegetarianismo no Brasil

14:00 -16:00
Anna Elisa de Castro – Salada de batata doce, Cous cous marroquino, Geléia de frutas secas

Oficina de culinária viva

14:00 -16:00
Alberto Gonzalez – Alimentação viva

15:00 -16:00 Palestras
Auditório

Sala Uai

Sala Ora Pronobis
Paulo Roney Vegetarianismo, ética e consumo consciente.

Tamara Buab Levai – Eco-feminismo e vegetarianismo.

Marli Medeiros – Vegetarianismo: comida com consciência

11:00 – 12:00

14:00 – 16:00
Sala Sagarana
Projeção de Vídeo

13:00 – 16:00
Sala Veredas
Reunião de coordenadores da SVB

16:00 – 16:30 Intervalo para café

16:30 – 18:30
Auditório – Mesa redonda – Impactos para o meio ambiente da alimentação centrada na carne – Paula Brügger (coord.), Jean Pierre Verdaguer, Paulo Roney

18:30 – 20:00
Auditório – Programa artístico – Heron Santana – Meat is Murder (versão)

Sábado – 27 de setembro de 2008 – Campus Estoril

Horários
Palestras

09:00 – 10:00
Ioga com Maria Laura Garcia Packer

09:00 – 12:00

Sala Veredas
Curso de Alimentação Viva na Promoção da Saúde e Ambiente

10:00 – 20:00
Exposição de moda – projeto Eco-moda UDESC, Universidade do Estado de Santa Catarina.

10:00 – 20:00
Feira Veg Cultura – exposição e venda de produtos sem ingredientes de origem animal

10:00 – 20:00
Exposição de pôsteres científicos sobre alimentação vegetariana

10:00 – 14:00
Feira de Desenho Vivo

10:00 – 11:00 Palestras
Auditório Paula Brügger

Sala Pequi

Sala Ora Pronobis

Sala Uai
Educação ambiental e veganismo: caminhos para uma conduta ética.

Luciano Rocha Santana – Por uma atuação ética do Ministério Público em defesa dos animais.

Franklin Oliveira

Curso de capacitação técnica em dieta vegetariana

09:00 – 09:30
Marly Winckler – Vegetarianismo: definição e conceitos.

09:30 – 10:30
Antônio Cláudio Duarte – Alergias alimentares: diagnóstico clínico, laboratorial e conduta nas alergias e intolerâncias alimentares em adultos.

10:30 – 11:30
Antônio Cláudio Duarte e Eric Slywitch – Exames laboratoriais de vegetarianos: o que muda e porque muda.

11:30 – 12:00
Perguntas

12:00 – 14:00
Intervalo para almoço

Sala Uai
Curso de capacitação técnica em dieta vegetariana

13:30 – 14:00
Paula Brügger – Meio-ambiente e vegetarianismo. O que você, profissional de saúde, tem a ver com isso?

14:00 – 14:40
Eric Slywitch – Como adequar os aminoácidos na dieta vegetariana.

14:40 – 15:40
Antônio Cláudio Duarte – Como diagnosticar, tratar e monitorar a deficiência de ferro: tratamento com suplementação (VO ou EV) – quando e como prescrever.

15:40 – 16:00
Natália Chede – Tratamento com alimentação – como orientar.

16:00 – 16:20
Perguntas

10:00 – 12:00

Sala Veredas
Oficinas de Ativismo

10:00 – 11:00
SVB Porto Alegre e Grupo pela Abolição do Especismo (Porto Alegre)

11:00 – 12:00
Gato Negro

Demonstração culinária

10:00 – 12:00
Natália Chede – Pratos com tofu e outras receitas

Oficina de culinária viva

10:00 – 11:00
Sebastián Canale – Comida com vida

11:00 – 12:00
Milene Galuppo Mattar – Torta viva deliciosa

11:00 – 12:00 Palestras
Auditório

Sala Pequi

Sala Ora Pronobis

Sala Libertas Emerson de Godói
Ulisses Riedel – Vegetarianismo, espiritualidade e solidariedade planetária.

Beatriz Medina – Como permanecer vegetariano: a teimosia de ser diferente.

Rafael Mendonça – Ética ambiental biocêntrica

O vegetarianismo e a evolução espiritual

14:00-16:00
Curso Joomla

Alex Fernandes – Curso de Capacitação em Joomla

12:00-14:00
Almoço

14:00-15:00

Palestras
Auditório

Sala Pequi

Sala Ora Pronobis

Sala Libertas
Patrícia Marx – Porque virei vegetariana

Ana Branco – Apresentação da pesquisa Convivência com o Biochip.

Sonia Felipe

Reunião do Grupo Libertas com seus filiados para eleição da nova Coordenação 2008/2010

Demonstração culinária

14:00 – 16:00
Oficina de culinária viva

14:00 – 16:00
Rosellis Moraes – Alimentação viva e ecológica

15:00 – 16:00 Palestras
Auditório

Sala Pequi

Sala Ora Pronobis
Carlos Naconecy Ética para (todos) Animais ou Ética (apenas) para Sencientes?

Ana Branco – Apresentação da pesquisa Convivência com o Biochip

Laura Maria Garcia Packer – Vegetarianismo e espiritualidade – a atuação do vegetarianismo na vida espiritual

10:00 – 16:00 Sala Sagarana
Projeção de Vídeo

14:00 – 16:00 Sala Veredas
Oficinas de Ativismo

14:00 – 15:00
GEDA

15:00 – 16:00
Vegan Staff

16:00 – 16:30
Intervalo para café

16:30 – 18:30 Auditório
Plenária

16:30 – 17:30
Eric Slywitch – Como diagnosticar, tratar e monitorar a deficiência de Vitamina B12

Domingo – 28 de setembro de 2008 – Campus Estoril

Horários
Palestras

09:00 – 10:00
Artur Matuck e Sumitra – O caminho do coração

09:00 – 12:00
Curso de Alimentação Viva na Promoção da Saúde e Ambiente

10:00 – 20:00
Exposição de moda – projeto Eco-moda UDESC

10:00 – 20:00
Feira Veg Cultura – exposição e venda de produtos sem ingredientes de origem animal

10:00 – 20:00
Exposição de pôsteres científicos sobre alimentação vegetariana

10:00 – 14:00
Feira de Desenho Vivo

10:00 – 11:00

Palestras
Auditório

Sala Pequi

Sala Ora Pronobis
Marcio Bontempo – Bases médico-científicas e nutricionais do vegetarianismo.

Fagner de Lima Delazari – Ética e desejo na alimentação

Alexandra Soares – Você é um consumidor consciente?

10:00 – 12:00
Sala Veredas
Oficinas de Ativismo

10:00 – 11:00
ATIVEG

11:00 – 12:00
Mundo Vegan

Demonstrações culinárias

10:00 – 11:00
Nereida Cortopassi – Culinária com tempê

Oficina de culinária viva

10:00 – 11:00
Jaqueline Rodrigues – Pura energia.

11:00 – 12:00
Thaisa Santos Navolar – Mousse de manga, maracujá e linhaça dourada com calda de leite de amêndoas com damasco

11:00 – 12:00

Palestras
Auditório

Sala Pequi

Sala Ora Pronobis
Eric Slywitch – Virei vegetariano doutor, e agora?

Ana Cimbleris Alkmim – Fitoterapia: uma opção ética para nossa saúde.

Tagore Trajano – Direito animal e hermenêutica jurídica da mudança: a inserção da linguagem do movimento dos direitos dos animais em um novo significado jurídico

Sala Libertas 10:00-12:00
Alberto Gonzalez – O câncer: uma doença que nos ensina a viver

12:00-14:00
Almoço

14:00-15:00

Palestras
Auditório

Sala Pequi

Sala Ora Pronobis

Sala Libertas

Sala Veredas
Marly Winckler – Vegetarianismo ainda que tardio (ou antes que seja tarde)

Daniela Boaventura – Como inserir a soja na alimentação

Thaisa Santos Navolar – Comparação do valor nutricional de alimentos orgânicos e convencionais

Apresentação da releitura do Caderno Impactos Ambientais realizado pelos alunos do C.O.L.E.G.U.I.U.M de BH (livre expressão).

Oficinas de Ativismo

14:00 – 15:00
ALA

10:00 – 15:00
Projeção de Vídeo

15:00 – 16:00 Auditório
Encerramento

16:00 – 17:00
Programa artístico – Rafael Jacobsen – O dia-a-dia de um vegetariano: situações cômicas e tragicômicas

Palestrantes e Convidados:

Alberto Gonzalez

Dr. Alberto Gonzalez é médico e cirurgião formado pela Universidade de Brasília, Mestre e Doutor em Medicina pelo Instituto de Pesquisas Cirúrgicas de Munique, Alemanha. Atuou como professor de Fisiologia Neuro-cardiovascular e Respiratória e responsável pelo serviço de Endoscopia Digestiva do Curso de Medicina da Universidade Estácio de Sá no Rio de Janeiro. Autor do livro “Lugar de Médico é na Cozinha” (Edil editora, 2007, 3a edição).

Alexandra Soares

Alexandra Soares é estudante de geografia e análise ambiental, escritora e pesquisadora. Pratica yoga, dança samkya e meditação. Ela apresentará a palestra “Você é um consumidor consciente?” aos participantes do evento.

Ana Branco

Professora do Departamento de Artes e Design da PUC-Rio. Estará apresentando a Feira do Desenho Vivo durante todo o Congresso, na qual o trabalho com pigmentos vivos será desenvolvido. A Feira do Desenho Vivo estará aberta para todos. Serão 14 micro-unidades de produção em que serão apresentados e demonstrados os resultados das pesquisas: Suco de Luz do Sol, Germinação de Sementes, Desenho com Hortaliças, Desenho com Frutas, Desenhos Aquecidos, Desenhos na Pizza, Desenhos Fermentados, Surpresas Vivas, Docinhos de Festas, Pigmentos desidratados, Verduras nos vasos, Hortaliças e sementes orgânicas, Material Didático e Objetos Itinerantes.

Ana Cimbleris Alkmim

Ana Cimbleris é Farmacêutica e Mestre em Ciências Farmacêuticas pela UFMG, Universidade Federal de Minas Gerais, com concentração na área de Saúde Coletiva e Assistência Farmacêutica. Atualmente, cursa na UFLA, Universidade Federal de Lavras, a especialização: “Plantas Medicinais: Manejo, Cultivo e Utilização”. É professora de Saúde do Magistério Indígena da Secretaria de Educação do Estado (convênio com UFMG, IEF, Instituto Estadual de Florestas, e FUNAI, Fundação Nacional do Índio), e conselheira técnica da Associação Brasileira de Farmacêuticos em Fitoterapia e Plantas Medicinais (ABFF). Vegana, é membro do coletivo Gato Negro – Núcleo Libertação Animal.

Ana Paula Pacífico Homem

Nutricionista, Mestre em Bioquimica pela Universidade Federal de Minas Gerais e Especialista em Nutrição Materno-Infantil pela Universidade Federal de São Paulo. Ex-nutricionista do Hospital das Clínicas da UFMG. Professora do Curso de Nutrição do Centro Universitário de Belo Horizonte (UNI-BH), onde coordena o atendimento ambulatorial a vegetarianos do Ambulatório de Nutrição e a Oficina da Saúde.

Antônio Cláudio Duarte

Professor Dr. Adjunto de Clínica Médica da Faculdade de Medicina da Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ. Coordenador da Comissão de Avaliação e Terapia Nutricional Enteral e Parenteral (CATNEP) da UFRJ. Titular-colaborador do Colégio Brasileiro de Cirurgiões (TcCBC). Duarte apresentará as seguintes palestras:

- Alergias alimentares: diagnóstico clínico, laboratorial e conduta nas alergias e intolerâncias alimentares em adultos.

- Como diagnosticar, tratar e monitorar a deficiência de ferro: tratamento com suplementação (VO ou EV) – quando e como prescrever.

Artur Matuck

Artur Matuck é Professor da Escola de Comunicações e Artes da Universidade de São Paulo, ECA-USP. Matuck apresentará a palestra: “Direitos dos animais: uma evolução possível para os seres humanos”. Este estudo analisa o relacionamento que nós, seres humanos, devotamos aos animais, focalizando o controle que exercemos sobre eles e propondo uma reavaliação de nossas pressuposições, atitudes, conceitos e conseqüentes comportamentos.

Beatriz Medina

Beatriz Medina, 51 anos, mudou sua alimentação aos 19. É programadora visual, tradutora, mãe de cinco filhos e avó de duas meninas. Criou os filhos sem carne e não perde a oportunidade de divulgar os benefícios de ser vegetariano. Beatriz Medina apresentará o tema: “Como permanecer vegetariano: a teimosia de ser diferente”. Muitos descobrem que tornar-se vegetariano é mais fácil do que pensavam. Para outros, a transição exige mais esforço e empenho. Mas, para muitos, o difícil é manter-se vegetariano num mundo que valoriza a carne como símbolo de status e base dos ambientes festivos. Nessa palestra, Beatriz Medina, com 32 anos de vegetarianismo, fala de como foi enfrentar a experiência de ser diferente e não voltar atrás na decisão tomada, com dicas de como contornar as principais dificuldades.

Carlos Naconecy

Carlos M. Naconecy é Filósofo pela UFRGS, Universidade Federal do Rio Grande do Sul e Doutor em Filosofia pela PUC-RS, Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul. Foi pesquisador visitante no Animal Welfare and Human-Animal Interactions Group da Universidade de Cambridge, Inglaterra. Atualmente é Associate Fellow do Oxford Centre for Animal Ethics. É autor do livro Ética & Animais: um guia de argumentação filosófica, Edipucrs, 2006, tendo concentrado seus estudos nesse tópico há vários anos e proferido palestras e entrevistas relacionadas ao tema.

Daniel Lourenço

Daniel Braga Lourenço é advogado no Rio de Janeiro, sócio, desde 1998, do escritório “Lourenço, Advogados Associados”. Graduado pela Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro – PUC/RJ, é Mestre em “Direito, Estado e Cidadania” pela Universidade Gama Filho – UGF/RJ. Especializou-se em “Direito do Petróleo Avançado” pelo Clube do Petróleo/COPPE e em Direito Ambiental pela Fundação Getúlio Vargas – FGV/RJ, onde também possui MBA em Direito Econômico e Empresarial. É advogado membro do “Animal Legal Defense Fund” – ALDF (Profesional Volunteer) e Professor de Direito Ambiental dos cursos Praetorium, no Rio de Janeiro, e da Pós-Graduação em Direito do Petróleo do Instituto Catarinense de Pós-Graduação – ICPG. Atualmente, é o Diretor Jurídico do Instituto Abolicionista Animal – IAA e Assessor Jurídico da ONG “Espaço Gaia”. Integra os Conselhos Editoriais da Revista Brasileira de Direito Animal, da Editora Evolução e Pensata Animal. Possui diversos artigos publicados relacionados à temática da Ética ambiental, Bioética, Ética prática e Direito dos animais. É autor de “Direito dos Animais: Fundamentação e Novas Perspectivas” (Porto Alegre: Sergio Antonio Fabris, 2008, 566 p.).

Dennis Zagha Bluwol

Geógrafo, está finalizando mestrado em Geografia pela PUC-SP com o título “Uma Geografia do Cinema: imagens do urbano”. Dedica-se ao estudo das relações entre a leitura geográfica do mundo e o modo como o Cinema o representa, especialmente do ponto de vista da experiência espacial do mundo urbano contemporâneo. Possui especial atenção à tentativa de compreensão do lugar que somos, criamos e compartilhamos, tentando propor uma prática geográfica libertadora e possibilitadora da criação de novas coletividades. É ex-coordenador do grupo São Paulo da Sociedade Vegetariana Brasileira e organizou debates e exibição de filmes sobre direitos dos animais na PUC-SP. Dennis apresentará a seguinte palestra: “Conceitos de natureza, capitalismo, ambientalismo e veganismo: relações, reflexões e propostas”.

Eliane Carmanim Lima

Psicóloga, especialista em projetos sociais e culturais pela UFRGS.

Mestranda em Sociologia pela UFRGS. Atualmente faz especialização em Direito Ambiental na PUCRS. Criou o Cadastro-Veg que é um portal para acompanhar o avanço do vegetarianismo. (www.cadastroveg.org). Vegetariana (vegana) e ativista pelos direitos dos animais. (Membro da SVB e GAE de Porto Alegre é claro).

Emerson de Godoi Cordeiro Machado

O Dr. Emerson de Godoi Cordeiro Machado é Ginecologista e Obstetra. É autor do livro Gestação, parto e maternidade – Uma visão holística, lançado pela Editora Aurora. Godói estará apresentando no 2o Congresso Vegetariano Brasileiro o seguinte tema: “O Vegetarianismo e a evolução espiritual”.

Eric Slywitch

O Dr. Eric Slywitch é o coordenador do Departamento de Medicina e Nutrição da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB). É médico especialista em Nutrologia, Nutrição Clínica, Nutrição Enteral e Parenteral. Como médico, coordena a Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN) do Hospital e Maternidade Santa Marina (em São Paulo).

Fagner de Lima Delazari

Fagner Delazari – 25 anos de idade, vegetariano há quatro, licenciado e bacharel em Filosofia pela Universidade Federal de Minas Gerais. Participa há alguns anos como colaborador da SVB-BH em eventos e debates sobre Filosofia e Animais, Ética e Bioética, Alimentação, Ecologia, Cultura e Educação. Atualmente é professor de Filosofia e Sociologia da rede particular de ensino, membro da Coordenação Pedagógica do Programa Escola Integrada na UFMG e integrante do grupo Uirapuru – Filosofia e Educação.
e-mail: \n //–> delazariii@yahoo.com.br

Heron Santana

O Dr. Heron José de Santana é professor de Direito Ambiental e Direito Constitucional da Graduação e da Pós-graduação do Curso de Direito da UFBA, Universidade Federal da Bahia, Mestre em Direito Econômico e Ciências Sociais, tem se destacado na luta pelos direitos animais, tendo sido o primeiro a escrever, no Brasil, tese de doutoramento em Direito Animal com o título Abolicionismo Animal. É também Promotor de Justiça do Meio Ambiente de Salvador (Bahia), onde atua, junto com associações de proteção animal, em prol da defesa de qualquer forma de crueldade contra os animais.

Luciano Rocha Santana

Doutorando em Direitos Humanos pela Universidade de Salamanca – Espanha, possui graduação em Direito pela Universidade Católica do Salvador (1990) e graduação em Artes Cênicas pela Universidade Federal da Bahia (1991).

Atualmente integra os Conselhos Editoriais da Revista Brasileira de Direito Animal e da Editora Evolução. Promotor de Justiça Ambiental do Ministério Público do Estado da Bahia na Comarca de Salvador, atuando principalmente nos seguintes temas: direito urbanístico, direitos dos animais, patrimônio cultural, processo penal e crimes ambientais. Autor de vários artigos a respeito de direito ambiental e direitos dos animais.

Marcio Bontempo

O Dr. Marcio Bontempo é médico clínico geral, homeopata, especialista em saúde pública, membro da Associação Brasileira de Nutrologia, palestrante, consultor científico e autor de 54 obras. Presidente da Federação Brasileira de Medicina Tradicional, diretor do Núcleo de Saúde da União Planetária, apresentador do programa “Saúde em Pauta” pela TV Supren.

Maria Laura Garcia Packer

Professora de Yoga e vegetariana desde 1981, fundou a Casa de Yoga há 20 anos onde ministra cursos de vegetarianismo, programas de desintoxicação e diversos cursos na área da Filosofia e da Terapêutica do Yoga. Autora do Livro – Vegetarianismo – Sustentando a Vida.

Marli Medeiros

Secretária Executiva, atualmente tem se dedicado ao trabalho de coordenação da Universidade Brahma Kumaris nos Estados de Minas Gerais, Rio de Janeiro e Espírito Santo. Tem praticado o estudo da filosofia e a meditação na linha do Raja Yoga pelos últimos 26 anos, com cursos de aprofundamento na Índia e Inglaterra. É professora e treinadora de cursos que compõe o Programa de Qualidade de Vida desenvolvido pelos Sistemas de Auto-Gestão da Universidade Brahma Kumaris e Raja Yoga Meditação. Marli Medeiros apresentará a palestra: “VEGETARIANISMO – Comida com Consciência”.

Marly Winckler

Socióloga e tradutora, é vegetariana desde 1982. Criou o Sítio Vegetariano (www.vegetarianismo.com.br) e modera as listas de discussão sobre vegetarianismo veg-brasil e ivu-latina. Desde 2000 é Coordenadora para a América Latina e o Caribe da União Vegetariana Internacional (IVU – www.ivu.org/members/council/marly-winckler.html, com sede na Inglaterra).

Natália Chede

Formada em Nutrição na Universidade Santa Úrsula, no Rio de janeiro, vem desde então aprofundando seus conhecimentos sobre alimentação natural e vegetariana, tendo participado de diversos cursos e congressos. Em Curitiba desde 2007, vem desenvolvendo seu trabalho com foco na desintoxicação do organismo e reeducação alimentar.

Nina Rosa Jacob

Nina Rosa é fundadora e presidente do Instituto Nina Rosa. Veja depoimento da própria Nina. “Já fui fumante, onívora e bem menos consciente da minha responsabilidade de ser humano do que sou hoje. Precisei encontrar o caminho do coração, independentemente do padrão da sociedade.

Olair Rafael da Silva Jr

Olair Rafael é médico pediatra homeopata, autodenominado “eterno aprendiz”; fez diversas especializações, todas voltadas para a promoção da saúde e prevenção de acidentes e enfermidades. O Dr. Olair estará apresentando o seguinte tema:”Alimentos sutis, o substrato da Vida”.

Patrícia Marx

Cantora brasileira, 34 anos e 25 de carreira. Começou sua vida profissional ainda pequena, gravando seu primeiro álbum aos nove anos, chamado “Clube da Criança” em 1984. Passou a cantar no grupo infantil “Trem da Alegria” por quatro anos e depois seguiu carreira solo. A cantora adotou a dieta vegetariana aos 17 anos ao saber, através de uma reportagem de uma revista, sobre os matadouros. Mais tarde, aos 25, descobriu a filosofia budista – onde o ponto principal parte do respeito e a compaixão por todos os seres vivos. Desde então, ela vem divulgando a causa em defesa dos animais e do meio ambiente, através do seu site e apresentações. Além de cantar, Patrícia pratica meditação budista e cabalística. É formada em terapia floral, Reiki Mikao Usui e Magnified Healing.

Paula Brügger

A Dra. Paula Brügger é professora do Departamento de Ecologia e Zoologia e do Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Gestão do Conhecimento da
Universidade Federal de Santa Catarina. Graduou-se em Ciências Biológicas, fez especialização em Hidroecologia, mestrado em Educação (“Educação e Ciência”) e doutorado em Ciências Humanas (“Sociedade e Meio Ambiente”).

Paulo Roney Ávila Fagundez

O Dr. Paulo Roney Ávila Fagundez é Procurador do Estado de Santa Catarina. Especialista em Educação, Mestre em Teoria e Filosofia do Direito e Doutor em Direito pela Universidade Federal de Santa Catarina. Professor da Universidade Federal de Santa Catarina na graduação e na pós-graduação do Curso de Direito. Professor da graduação e do Mestrado da UNISUL. Membro do Comitê de Ética em Pesquisa com Seres Humanos da UFSC. Integra o Instituto Brasileiro de Advocacia Pública.

Rafael Bán Jacobsen

Rafael Bán Jacobsen nasceu em 21 de maio de 1981 em Porto Alegre. É físico, professor, pianista, poeta e escritor. Participou de inúmeras coletâneas e tem grande quantidade de artigos publicados em jornais e revistas. Em 1998, lançou seu primeiro livro individual, Tempos & Costumes, recebendo o Prêmio Açorianos de Destaque em Narrativa Longa.

Rafael Mendonça

Doutorando no Programa Interdisciplinar em Ciências Humanas (UFSC). Mestre em Hermenêutica e Principiologia Constitucional (UNIVALI). Bacharel em Direito (UNIVILLE). Professor Universitário. Mediador de Conflitos (IMAB) e autor do livro (Trans)Modernidade e Mediação de Conflitos, Habitus, 2006. É sócio fundador e Diretor Geral no Instituto de Pesquisas Interdisciplinares para a Paz (InterPAZ).

Simone Eberle

Simone Eberle é bacharel em Direito pela UFJF, Mestre e Doutora em Direito Civil pela UFMG, ex-professora assistente de Direito Civil e Empresarial da Universidade Federal de Juiz de Fora, ex-professora substituta de Direito Civil na UFMG, ex-professora de Bioética e Biodireito no Unileste(MG), tabeliã de protestos na comarca de Timóteo (MG). Possui artigos publicados em diversos periódicos jurídicos e um livro, também na área de Direito, publicado pela safE de Porto Alegre. Sua tese, intitulada “Deixando a Sombra dos Homens: Uma Nova Luz sobre o estatuto Jurídico dos Animais”, foi indicada pelo Programa de Pós-Graduação em Direito da UFMG para concorrer ao Prêmio Capes de Teses de 2006.

Sônia T. Felipe

Doutora em Filosofia Moral e Teoria Política pela Universidade de Konstanz, Alemanha, professora da graduação e pós-graduação em Filosofia e do Doutorado Interdisciplinar em Ciências Humanas da UFSC, orienta dissertações e teses nas áreas de teorias da justiça, ética animal e ética ambiental. Pesquisadora permanente do Centro de Filosofia da Universidade de Lisboa, Membro do Bioethics Institute da Fundação Luso-americana para o Desenvolvimento, autora de Ética e experimentação animal: fundamentos abolicionistas, Edufsc, 2007, e Por uma questão de princípios, Boiteux, 2003.

Tagore Trajano

Advogado, pesquisador e mestrando do Programa de Pós-Graduação em Direito Público da Universidade Federal da Bahia, UFBA. Membro do Núcleo Interdisciplinar de Pesquisa e Extensão em Direito Ambiental e Direito Animal, NIPEDA/UFBA e Diretor do Instituto Abolicionista Animal (IAA). Trajano apresentará o tema “Direito Animal e os Paradigmas de Thomas Kuhn. Reforma ou revolução na teoria do Direito?”

Tamara Buab Levai

Tamara Bauab Levai é bacharel em Comunicação Social pela Fundação Cásper Líbero, licenciada em Ciências Biológicas pela Universidade do Vale do Paraíba – UNIVAP, mestre em Ciências Biológicas – laboratório de Síntese Orgânica IP&D – Instituto de Pesquisa e Desenvolvimento – UNIVAP, especialista em Biologia Celular e Histologia Geral – Departamento de Morfologia da Universidade Federal de São Paulo – Escola Paulista de Medicina. Autora do livro “Vítimas da Ciência – Limites Éticos da Experimentação Animal”.

Thaisa Santos Navolar

Thaisa Santos Navolar é nutricionista formada pela Universidade Federal do Paraná, UFPR, especialista em Saúde Pública pela Universidade Federal de Santa Catarina, professora colaboradora do Departamento de Nutrição da Universidade Federal do Paraná, UFPR, na qual tem realizado orientações de trabalhos de conclusão de cursos de alunas sobre vegetarianismo. Vegetariana há 10 anos, ministra cursos com o tema consciência alimentar e oficinas culinárias.

A nutricionista trará para discussão no Congresso o tema “Comparação do valor nutricional de alimentos orgânicos e convencionais” e realizará demonstração culinária: mousse de manga, maracujá e linhaça dourada com calda de leite de amêndoas com damasco

Ulisses Riedel

Dr. Ulisses Riedel, 75 anos, é vegetariano de nascimento, humanista, advogado trabalhista, presidente e fundador da União Planetária e da TV SUPREN, Diretor Geral do Instituto Teosófico e ex-senador da República. É reconhecido por seu trabalho em prol da Sociedade Teosófica e da fraternidade universal.

Informações:

A. Maradei Comunicação
Ane Maradei – ane@amaradei.com.br
Silvia Simões – silvia@amaradei.com.br
Fone: 11-2978-6283




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