Dia Nacional de Combate ao Colesterol
Hospital do Coração alerta para o controle do colesterol.
Equipe do Setor de Nutrição promove semana educativa para conscientizar e prevenir o aumento do colesterol entre os colaboradores do HCor.
O “Dia Nacional de Combate ao Colesterol”, celebrado no dia 08 de agosto, é um convite para mudanças de hábitos alimentares, a prática de atividades físicas, abandono do tabaco e o controle de outras doenças – como diabetes e hipertensão arterial. Para conscientizar, promover a qualidade de vida bem como prevenir o aumento do colesterol entre os colaboradores do HCor, o Setor de Nutrição do HCor – Hospital do Coração -, promove, de 04 a 08 de agosto, uma semana educativa com o objetivo de esclarecer sobre a importância da alimentação saudável e saborosa por meio do consumo de alimentos ricos em fibras e evitar a ingestão de alimentos com alto teor de colesterol.
Durante a semana de combate ao colesterol, serão expostos, no refeitório da Instituição, novos displays ilustrativos e informativos com dicas de alimentos bons e nocivos à saúde do corpo e do coração. “O colesterol é uma substância necessária ao nosso organismo, e desempenha diversas funções como transporte das gorduras, manutenção das células, fabricação de hormônios e de vitamina D. A maior parte do colesterol é fabricada pelo próprio organismo – no fígado -, ou ingerido através dos alimentos de origem animal. Apenas 30% do colesterol total são provenientes da alimentação (origem exógena), e os outros 70% são sintetizados pelo fígado (origem endógena)”, explica Cyntia Carla da Silva, Coordenadora de Nutrição do HCor.
Segundo a coordenadora de nutrição, o colesterol da dieta está exclusivamente presente em alimentos de origem animal, como gema de ovo, frutos do mar, carnes gordas, frios, embutidos, no leite e laticínios integrais. Os outros nutrientes que contribuem também para o aumento do colesterol são as gorduras saturadas e a gordura trans. “As gorduras saturadas são encontradas principalmente nas gorduras das carnes, leite integral e seus derivados, coco, gordura de coco e azeite de dendê. Já, os alimentos ricos em gordura trans são as margarinas em tabletes, de consistência dura, gorduras industriais utilizadas em preparações de chocolates, cremes, biscoitos recheados, sorvetes cremosos, entre outros. Os problemas surgem quando as pessoas passam a ingerir colesterol e gordura saturada em excesso, por meio de erros na alimentação. Nesses casos, a gordura excedente não é totalmente aproveitada pelo organismo e começa a ser depositada nas artérias – formando as placas de gordura (ateromas)”, esclarece.
A diferença do bom e ruim
Engana-se quem vê o colesterol apenas como vilão. Na verdade, trata-se de uma gordura muito importante para o funcionamento do organismo. Existem dois tipos: o LDL e o HDL.
HDL (colesterol bom): remove o excesso de colesterol no sangue, reduzindo o risco de formação das placas de gordura. Quanto maior a quantidade, melhor. Em baixos níveis indica grande risco para o desenvolvimento de doenças cardíacas – como infarto;
LDL (colesterol ruim): é o responsável pela formação de placas de gordura nas artérias, o que prejudica a passagem de sangue – indicando risco de infarto e derrame cerebral.
Dicas para manter seu nível de colesterol adequado
1. Substituir o leite e seus derivados integrais (requeijão, iogurtes, queijos gordurosos) por leite e derivados desnatados;
2. Dar preferência à margarina vegetal cremosa, por serem mais ricas em gordura insaturada, em substituição à manteiga e às margarinas “duras”;
3. Evitar banha de porco, bacon e gordura de coco, para preparar os alimentos;
4. Controlar a ingestão de miúdos de boi e aves (coração, miolo, fígado);
5. Consumir no máximo dois ovos por semana. Atenção às preparações que os contém, como panquecas, tortas, suflês e bolos;
6. Evitar o consumo de carnes gordurosas, como picanha, cupim, contra-filet, lingüiça e também os embutidos (presunto, salame, mortadela, salsicha);
7. Retirar a pele do frango antes do cozimento;
8. Controlar a ingestão de frutos do mar (camarão, ostra, lula, marisco, polvo), devido ao alto teor de colesterol;
9. Ler com atenção os rótulos dos alimentos e evitar os que contêm gorduras saturadas e hidrogenadas. Comer alimentos mais grelhados e cozidos.
Mais informações para a imprensa
Target Consultoria em Comunicação Empresarial
Assessoria de Imprensa do HCor – Hospital do Coração
Rita Barão / Cláudia Rozembrá / Thaís Fernanda
Tel: (11) 3063-0477
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