Nutrigenômica: a ação dos alimentos em função dos genes
Cientistas estudam a elaboração de dietas alimentares personalizadas capazes de prevenir o câncer e outras doenças.
Cabelos castanhos, loiros, olhos azuis ou verdes, uns altos outros
baixos, enfim, todas as características que fazem as pessoas diferentes são definidas pelo grupo de genes de cada um. A maneira como os alimentos reagem em cada organismo também é definida pelos genes, esse é um dos papéis da Nutrigenômica: estudar as interações entre nutrientes e genes humanos.
Assim como os medicamentos, os nutrientes também agem de forma diferente de acordo com o perfil genético dos pacientes. É por isso que determinados medicamentos fazem efeito em uma parcela de pacientes e, em outras, podem causar sérios danos à saúde.
A Nutrigenômica será um dos temas abordados durante o maior evento multidisciplinar de Farmácia do país, o XV Congresso Paulista de Farmacêuticos, de 20 a 23 de outubro, organizado pelo Conselho Regional de Farmácia (CRF-SP).
As novidades abordadas no evento, incluem a forma pela qual nutrientes e outros compostos bioativos dos alimentos podem influenciar a expressão gênica em processos importantes, como na prevenção ou promoção do câncer e, também, a forma com que polimorfismos gênicos podem influenciar o risco de se desenvolver a doença. Nesse contexto, serão discutidas as bases científicas para o estabelecimento de uma nutrição personalizada com o objetivo de promover a saúde e evitar essa e outras doenças.
Em laboratório, os pesquisadores já verificaram que a lunasina
encontrada na soja afeta 123 genes envolvidos no surgimento do câncer de próstata e ajuda a barrar o crescimento do tumor. E, também, que o brócolis estimula a ação de genes envolvidos na produção de antioxidantes que mantêm as artérias saudáveis.
Estudantes e profissionais de saúde discutirão a possibilidade de, em um futuro próximo, produzir alimentos que atuem sobre a predisposição a certas doenças como câncer, dislipidemias e obesidade. Elaborar dietas personalizadas, feitas sob medida de acordo com o grupo de genes e, por isso, capazes de garantir uma eficiência muito maior é um dos assuntos em questão.
XV Congresso Paulista de Farmacêuticos
VII Seminário Internacional de Farmacêuticos
Expofar 2007
Para comemorar os 30 anos do maior Congresso de Farmácia do país, o CRF-SP reunirá mais de 100 ministrantes nacionais e internacionais que abordarão o que há de mais atual nas áreas de atuação do farmacêutico.
Mais de seis mil estudantes e profissionais de saúde são esperados para o encontro que terá ainda uma feira com novas tecnologias, produtos e novidades do setor.
De 20 a 23 de outubro
Palácio das Convenções do Anhembi
Av. Olavo Fontoura, 1209 – São Paulo / SP
Site: www.congressocrf.org.br
Sobre o CRF-SP
Entidade responsável pela habilitação legal do farmacêutico para o exercício das suas atividades, o Conselho Regional de Farmácia do Estado de São Paulo também desenvolve programas de atualização profissional, valorização e reconhecimento do farmacêutico como profissional de saúde e campanhas de saúde voltadas para a população.
Maior instituição representativa da categoria, atualmente o CRF-SP possui cerca de 30 mil profissionais inscritos, o que representa 30% dos farmacêuticos do país.
Site: www.crfsp.org.br
Credenciamento para a imprensa
Assessoria de Comunicação CRF-SP
Lúcia Tulchinski – luciat@crfsp.org.br
Lívia Graziano – livia.graziano@crfsp.org.br
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Telefones: (11)3083-2592 / 3067-1494/ 3067-1498
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